소고기 배춧국

소고기 배춧국

깔끔한 국물 맛이 일품

단맛이 강한 겨울 배추와 소고기를 넣어 푹 끓여 냈어요.
미리 소고기의 겉을 익혀 오래 끓여도고기가 전혀 질기지 않아요.
구수하고 담백한 된장국이라 밥 말아 먹기 좋아요.

재료

4인분

필수재료

소고기(국거리용 150g), 배추(¼개),
양파(½개), 청양고추(½개)

선택 재료

홍고추((½개)

밑간

맛술(1), 국간장(0.5), 다진 마늘(0.5)

양념

된장(1), 다진 마늘(0.5)

• 

  1

  

  2

  

  3

  

  4

  

  거품이 생기면 그때그때 제거해요.5

  

  6
• 홍고추, 청양고추를 올려 마무리.
• 배추, 양파, 다진 마늘(0.5)을 넣어 10분간 끓이고,



• 물(4컵)과 된장(1)을 넣어 팔팔 끓이고,
• 중간 불로 달군 냄비에 밑간한 소고기의
  겉면이 익을 때까지 볶고,
• 소고기는 밑간해 3분간 두고,
• 소고기는 한입 크기로 썰고,
  배추는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썰고,
  홍고추, 청양고추는 송송 썰고,

 

깔끔한 국물 맛이 일품 배춧국

단맛이 강한 겨울 배추와 소고기를 넣어 푹 끓여 냈어요.
미리 소고기의 겉을 익혀 오래 끓여도고기가 전혀 질기지 않아요.
구수하고 담백한 된장국이라 밥 말아 먹기 좋아요.