달래 생무침

달래생무침

 

향긋한 달래를 무쳤어요. 봄철에 입맛이 없을 때 만들어 드세요.

4인분/ 119Kcal/ 20분 주재료 : 달래200g 부재료 : 간장2큰술, 고춧가루`다진파 1큰술씩, 다진마늘1작은술, 통깨1/2작은술, 참기름`깨소금 1/3작은술씩

1. 달래는 머리에 흙이 없게 씻어 준비한다.
2. 씻은 달래는 4cm 길이로 자른다.
3. 간장, 고춧가루, 다진파, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.
4. 양념장에 달래를 버무린다.
5. 참기름을 넣어 버무리고 통깨를 뿌려 담아낸다.

양념장을 만들때 먼저 간장에 고춧가루를 넣고 저어주면 고춧물의 우러나와 색이 곱습니다.