박작가 세상사는이야기

삼색 계란말이 모양도 예쁘고 맛 좋은 삼색 계란말이 만드는 방법 소개합니다. 속 내용물은 시금치와 당근, 참치가 들어갔어요. ■ 영양을 가득 담은 예쁜 삼색 계란말이 만드는 방법 1) 시금치는 데친 후 소금과 참기름을 넣고 밑간합니다. 2) 채썬 당근은 기름 두른 프라이팬에 소금을 넣고 볶아냅니다. 3) 참치는 물기를 제거하고 후추와 참기름을 넣어 밑간합니다. 속 재료가 다 준비되었다면 김을 잘라볼게요. 4) 김밥용 김은 삼 등분 합니다. 5) 자른 김은 옆으로 눕히고 당근을 가지런히 올려 김밥 말듯 김을 말아줍니다. 나머지 참치와 시금치도 당근과 같이 김에 말아줍니다. ※ 말아 준 김은 겹쳐지는 끄트머리가 아래로 가도록 놔둬야 서로 잘 붙습니다. 6) 달걀 4개에 마요네즈 1숟가락, 맛술 1숟가락, 소..

요리조리쿡 2022. 4. 21. 14:55

일본식 계란말이 오늘은 부드러운 일본식 계란말이 만드는 방법 소개합니다. 한국식 계란말이는 노랗고 고소한 맛이 일품인데요. 일본식 계란말이는 푸딩처럼 부드럽고 달콤한 맛이 특징이에요. ■ 일식집에서 나오는 일본식 계란말이 만들기 1) 다시마를 30분 이상 물에 담가 다시 육수를 만들어요. 2) 달걀 5개에 맛술 1, 설탕 반 티, 소금 3/1 티, 다시 육수 2숟가락을 넣고 저어주세요. ※ 우유 1스푼을 넣어주시면 더욱 좋아요. 3) 채반에 달걀 물을 곱게 내려주세요. 4) 기름 두른 프라이팬에 달걀 물을 3/1 부어주세요. 5) 윗면이 푸딩처럼 익으면 달걀을 말아줍니다. 이렇게 평소 달걀말이 하듯 돌돌 말아준 후에... 한쪽으로 밀어두고 또다시 달걀 물을 붓고 말아주고를 반복해요. 그리고 완성된 계란말..

요리조리쿡 2022. 2. 21. 15:18

추억이 담긴 도시락 함께 나눠 먹을까요? '도시락 반찬 0순위'는 무엇일까요? 이효연(happymc) 기자 ▲ 도시락 반찬은 멸치볶음, 소시지 부침, 장아찌무침, 신김치 볶음, 감자볶음입니다. ⓒ 이효연 오늘 점심은 추억의 반찬으로 도시락을 만들어 먹었습니다. 이 도시락 메뉴는 가끔 입맛이 없을 때면 양푼..

한국작가회의/[문학회스냅] 2005. 11. 22. 06:38