박작가 세상사는이야기

새우볶음 마른새우(2컵=50g)를 체에 밭쳐 물에 살짝 씻은 다음 물기를 빼고,. 식용유(2) 두른 팬에 마늘(4쪽) 넣어 볶다가 [식용유 대신 고추기름을 이용해도 좋아요.]. 물엿(1), 맛술(1), 진간장(0.5) 넣고,. 물기 뺀 마른새우를 넣어 볶다가 소금(0.5), 깨(1) 뿌리고 마무리. [취향에 따라 다진 땅콩과 쪽파를 넣..

요리조리쿡 2009. 10. 12. 00:45

갈비찜 소갈비(1팩=900g=9줌)를 찬물에 담가 1시간 정도 핏물을 빼고, [소고기는 도축한 날로부터 5~10일 정도 냉장숙성을 해야 부드러워져요.] [시중에서 구입한 소고기는 2~3일 냉장고에 두었다가 요리해야 감칠맛도 좋고 부드러워요.]. 끓는 물(5컵)에 핏물 뺀 소갈비를 넣어 5분 정도 끓이다가 찬물에 씻..

요리조리쿡 2009. 10. 8. 23:45

Category공지국물요리채소반찬해물반찬고기반찬일품요리단일요리국수요리기타음료샐러드 (2009-05-12 09:00:50, Hit : 31087, Vote : 33) --> , Download : 0 --> , Download : 0 --> --> --> 두부삼합 두부김치조림 반찬으로 먹어도 좋고, 술안주로도 훌륭한 두부삼합.. 물(1/2컵), 재래 고추장(2), 고춧가루(1), 국간장(0.5), 물엿(1),..

요리조리쿡 2009. 6. 22. 23:00

Category공지국물요리채소반찬해물반찬고기반찬일품요리단일요리국수요리기타음료샐러드 (2009-06-19 18:57:31, Hit : 3610, Vote : 1) --> , Download : 0 --> , Download : 0 --> --> --> 간단하게 가슴살감자조림 근육을 위해 가슴살 먹기 프로젝트는 계속 됩니다. 닭고기(가슴살 2쪽)에 맛술(1), 굵은소금(0.3), 후춧가루(0.2) 뿌..

요리조리쿡 2009. 6. 21. 11:39