[스크랩] 참치강된장

재료(4인분):
참치1캔(150g).  애호박1/3개. 두부1/4모. 양파1/2개. 표고버섯2개. 청양고추3개. 대파1/2개. 다진마늘1/2T.
된장6T.고추장1T. 올리고당1T. 멸치다시마육수1컵반( 또는 물).
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

1. 애호박. 두부. 양파. 표고버섯. 청양고추. 대파는 잘게 썰어줍니다.
2. 참치캔은 소쿠리에 받쳐 기름기를 빼줍니다.

3. 뚝배기에 된장6T. 고추장1T. 올리고당1T. 다진마늘1/2T를 넣고 멸치다시마육수1컵반을 부어 잘 풀어줍니다.
    센불로 켠후 바글바글 끓어오르면  중불로 줄인후 애호박. 양파. 표고버섯을 넣고 10분 끓여준후
    참치.두부.대파.청양고추를 넣고 3분정도 더 졸여주면 완성입니다. ( 뚜껑은 열고 중간중간 뒤적임)
    멸치다사마육수가 없을때는 물을 넣으셔도 좋습니다.
      된장의 짠정도에 따라 된장양 조절하세요.

출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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