[스크랩] 두부볼 케찹조림

 

 

두부 1모, 양파 1/4, 파 10cm, 당근 2cm로 한토막,느타리버섯 조금

 

준비과정 : 양파, 당근, 파는 잘게 썰어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

느타리버섯은 잘게 썰어 간장 1작은술, 참기름, 깨소금으로 조물조물 무쳐 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 기름을 두르고 잘게 썰은 당근, 양파를 넣고 볶아 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

당근과 양파가 다 익으면 불을 끄고 느타리버섯과 파를 넣고 섞어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

두부에 물을 꼭 짠 다음 그릇에 담고 볶아 둔 채소와

 감자전분 2큰술, 빵가루 5큰술, 계란노른자 1개를 넣고 섞어 줍니다.

(반죽이 말랑말랑 하니

요리에 익숙하지 않으신분들은 빵가루를 더 넣어 반죽을 만지기 쉽게 만들어 주세요.)

 

 

 

 

 

 

 

 반죽을 동글동글하게 만들어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

팬에 기름 두르고 반죽을 데구러 굴러 익혀 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 케찹 1큰술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1/2작은술, 간장 1큰술, 쌀엿 1큰술, 

고추기름 1작은술, 물 2큰술을 넣고 끓어오르면

볼을 넣고 살짝 조려 주시면 OK.

 

출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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