[스크랩] 굴 무침

 

 

밥반찬으로 그만, 굴무침 만들기

▲ 미리 양념한 재료에 굴을 넣고 버무린다

ⓒ 맛객

굴은 형태가 살아 있고, 윤기가 나며, 탱글탱글 탄력이 있는 걸로 골라 소금물에 재빨리 씻어 물기를 뺀다. 무와 당근은 얇게 편 썬 뒤 사각 모양으로 나눈다. 썰어놓은 무에 소금, 고춧가루, 새우젓, 참기름 약간 넣고 무친다.

▲ 양념한 무와 당근에 굴을 넣고 버무리고 있다

ⓒ 맛객

▲ 숟가락으로 뜨듯이 들어 살짝 살짝 버무려야 한다

ⓒ 맛객

▲ 굴무침이 완성되었다

ⓒ 맛객

▲ 맛있는 굴무침

ⓒ 맛객

무친 무에 굴을 넣고 다진 파도 넣은 뒤 다시 버무리면 완성된다. 까다롭지도 않고 시간 걸리지도 않는 굴무침, 뜨거운 밥 한 그릇쯤 없애는 건, 일도 아니다.

 

출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 서문 시몬 원글보기

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