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[스크랩] 가지 얼갈이 무침

요리조리쿡

by 박종국_다원장르작가 2011. 8. 4. 16:41

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요리재료:가지(2개),얼갈이(1 1/2포기),청고추(1개),홍고추(1개),파(1/2대),마늘(4쪽)
          소스재료:국간장(4큰술),참기름(2큰술),깨(2큰술),소금 (약간)


    1. 가지는 잘 씻은 후 4등분으로 썬다.
    2. 얼갈이는 소금물에 데쳐서 물기를 짜놓는다.
    3. 청고추, 홍고추도 송송 썰어 둔다.
    4. 파, 마늘도 다진다.
    5. 가지는 김이 오른 찜기에 5분 정도 쪄준다.
    6. 다 쪄진 가지를 먹기 좋게 찢어 준다.
    7. 준비한 얼갈이는 먹기좋은 크기로 썬다
    8. 청고추, 홍고추와 양념을 섞어 양념장을 만들어 각각 준비한 재료에 무친다.
출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳
글쓴이 : 화정이 원글보기
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