[스크랩] 참치쌈장을 넣은 보석같은 연어알밥!!|

 

 연어알밥 만들기 재료

 

밥 1공기

전처리한 연어알 4큰술

참치쌈장 1/2캔

새싹채소와 어린잎채소 적당히

참기름 1.5작은술

 

 

 

 

연어에서 나온 싱싱한 연어알들,,,

빛깔이 어찌나 이쁜지!!

꼭 보석을 보는듯해요.

먹는것 보다 알알이 꿰어 목걸이, 반지, 귀걸이를 만들고 싶은...ㅋㅋ

 

 

 

 

정수기에서 뽑은 뜨거운 물에 소금을 넣어 녹여준 뒤,,,

연어알을 넣어 살랑살랑 씻어줍니다.

뜨거운 물이라 겉표면이 살짝 익어 데치는 효과도...

체에 건져내고 청주를 넣어 30분 정도 재워주고...

 

 

 

 

다시 건져낸 뒤 미림과 조림간장을 1:1비율로 섞어 부어 하룻밤 냉장고에 넣어뒀더니

이렇게 탱글탱글하게 불어있네요.

 불투명하게 변해버린 연어알의 겉껍질도 다시 투명해지고...

 

먹을만큼만 빼고 나머진 냉동실행,,,

 

연어알 손질하는 법을 몰라 열쒸미 검색질을 했더니

뭐,,, 이렇다할 그런 뚜렷한 방법이 나와있지 않아 검색하며 얻은 정보에 제생각대로 막 처리해버렸다눈...-_-;;

 

 

 

 

체에 받쳐 흐르는 물에 헹궈준 새싹채소 준비하고...

 

 

 

 

어린잎채소도 준비,,,

 

 

 

 

참치쌈장도 준비,,,

 

 

 

 

밥에 참치쌈장 올리고

어린잎채소, 새싹채소 순으로 올린 뒤,,,

 

 

 

 

마지막으로 연어알을 올려주면

비주얼이 블링블링한 연어알밥 완성~~~~!!

 

 

 

 

일단,,,

눈으로 먼저 먹고...

 

 

 

 

쓱쓱 비벼주면...

매코롬하면서도 담백깔끔한 연어알밥이...^^

 

 

 

 

한번쯤 드셔보시기엔 괜챦습니다.

연어알 좋아하시는 분들은 계속 드셔도 되고...ㅎㅎ

 

저처럼 날것 별로라 하셔도 채소와 참치쌈장의 도움으로 무난하게 먹을 수 있는

그런,,, 연어알밥입니다.^^

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 라휄 원글보기

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