[스크랩] 무우 + 홍합이 만나 "시원한 홍합국"

   재 

          료

 

홍합, 밀가루, 물, 무우, 천일염, 다진마늘, 청량고추, 홍고추

선택사항 : 해산물가루

 

 

 

홍합손질시 요 수염처럼 보이는거

잡아당겨서 꼭 제거해주세요

 

 

제거된거 보이시죠

야채 다듬듯이

홍합도 일일이 보면서 제거해주세요

 

 

자 ~ 홍합을 밀가루를 넣어 바락바락 문질러 씻어주세요

 

 

바락~~~바락

밀가루 세제로 버블~버블

 

 

시원함을 극대화 시켜주기위해

무우도 먹기좋은 크기로 썰어주세요

 

 

무우 + 물 + 홍합을 넣어

푸르륵 끓여주세요

홍합이 입을 벌리면

 

 

 

국물 간을 보신후 천일염으로 간 조절하세요

저번 끓일땐 소금간 안해도 국물간이 맞았는데

요번 구입한 홍합은 간이 필요하네요

위 떠오른 거품도 걷어주세요

 

 

 

홍합들이 제각각 입을 벌리니 마늘을 넣을 공간이 부족하네요

한쪽 귀탱이로 퐁~당

 

 

 

이 상태로 국물 좋지만

해산물 가루 있어 넣어줬답니다.

이건 선택사항이구

청량고추는 가급적 넣어주셔야

칼칼하니 청량감이 있어

술안주로도 딱일듯해요

가슴이 확~ 뚫릴듯한 시원함

 

 

 

 

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 라휄 원글보기

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