[스크랩] 출출할때 따끈한 어묵국수

 

재 료

육수, 소면, 어묵, 계란지단, 파, 김가루, 후추가루, 소금

 

 

 

육수는 일주일치 국물요리에 쓰일 육수를 사용했어요~

황태머리, 멸치, 디포리, 양파, 대파, 통후추를 넣고 만들었습니다.  ^^

 

 

 

 

 

 

1. 고명으로 쓸 어묵은 채를 썰어서 육수에 넣고 3분정도 끓여주세요~

 

 

 

 

2. 계란은 지단을 부쳐서 채를 썰고 육수에 끓인 어묵도 건져서 준비해주세요~

 

 

3. 소면은 끓는 물에 삶은 후에 찬물에 헹구어 체에 받쳐 준비해 주세요~

 

 

 

4. 소면은 그릇에 담기전 끓는 육수에 담갔다가 꺼내 그릇에 담아주세요~

5. 육수는 소금으로 간을 해서 그릇에 담고 고명으로 어묵, 계란지단, 김가루, 파를 올려주세요~

 

 

 

먹기직전 후추가루 조금 뿌려주면 완성입니다.  ^^

잘익은 총각김치 하나면~~  한그릇 뚝딱이예요~

 

 

 

그냥 먹어도 좋지만 간장양념 올려서 먹어도 맛있답니다.  ^^

추운 겨울~  출출한 저녁~ 야식으로 부담없어 좋아요~

[맛있는 행복 요리방] 바로가기☜

출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

메모 :