[스크랩] (LA갈비구이) LA갈비 맛있고 간편하게 만드는법~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

안녕하세요~~~

명절준비로 많이들 바쁘시지요~~~

 

 

오랜만에 맛난 요리 포스팅 올려 봅니다

명절때 먹을 LA갈비 양념을 했답니다

미리 양념해서 재워 두어야 식구들과 맛난 갈비를 먹을수 있지 않겠어요

온가족들이 모여서 맛있게 구워서 행복 나눌수 있는 갈비양념 맛있게 하는법 올려 드립니다

 

 

 

 

 

 

 

재료 LA갈비2.5kg 간장1/2컵 배즙 사과즙2봉지씩 양파청2큰술 매실청2큰술 생강술3큰술 맛술2큰술 천연조미료1큰술 올리고당3큰술 다진마늘2큰술 대파1뿌리 후추약간 방울토마토3개 깻잎3장 양념은 식성에 따라 가감하세요

 

 

갈비는 찬물을 부어서 피물을 빼줍니다

전 2번 물을 갈아 주면서 2시간 정도 핏물을 깨끗이 빼줍니다

 

 

 

 

 

배즙 키위 대신 아래것들을 사용했어요

자꾸 편하고 쉽게 할수 있는 방법들을 찾네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

배와양파를 갈아서 꼭짠다음 재워두면 됩니다

갈은 상태로 짜지 않고 재우면 구울때 양파와배 건더기 때문에 많이 탈수가 있답니다

그래서 짜서 즙만 사용하면 좋아요

 

이건 제가 쉽게 만든 방법 이랍니다

전 먼저번 체험때 받은 배즙과 사과즙을 한봉지씩 이용 했어요

그리고 너무 단것을 싫어해서 올리고당도1큰술만 사용했답니다

양파 갈은것 대신 양파청을 사용했어요

 

 

 

 

 

피물뺀 갈비를 찬물에 헹구어 물기를 빼준다음

양념장을 골고구 뿌려 가면서 재워 주었답니다

 

 

 

 

 

 

이렇게 두군데로 담아서 냉장고에 넣어 두면

숙성도 되고 양념도 골고루 배어서

정말 맛난 갈비를 구워 먹을수 있답니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 하루 지난 LA갈비를 구워 보았어요

양념이 적당하게 배어서 정말 짜지도 싱겁지도 않고 부드러운 갈비구이네요~~~~

 

 

 

 

 

고기를 싫어하는 전 요것 LA갈비는 좋아한답니다

혼자서4쪽 구워서 맛을 보았답니다

정말 맛있게 잘 먹었어요

그리고 양념한 나머지 갈비는 반은 냉장고에 반은 냉동실에 넣었답니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이왕이면 다홍치마라고 저 혼자 먹을망정 예쁘게 담아서 먹었답니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

남편도 저녁에 퇴근하면 맛있게 구워서 줄려고요~~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

갈비는 요렇게 손으로 들고 뜯어야 제맛이지요~~~

아침에 밥도 안먹고 이렇게 갈비로 식사를 대신 했답니다~~~

간도 볼겸 맛있는가 확인해 본겁니다~~~

여러횐님들 명절에 갈비양념 이런식으로 하심 간편하고 맛난 양념이 될것 같네요~~~

그럼 맛있는 음식 장만 하시는데 고생이라 생각지 마시고 즐거운 마음으로 하시길 바랍니다

 

 

 

 

 

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 마믄청춘 원글보기

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