[스크랩] 불고기덮밥 $ 바삭 불고기 샐러드

불고기덮밥

재료
쇠고기(불고기용) 400g, 밥 4공기, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 실파 1뿌리, 달걀 2개,

통깨 약간, 물 3컵,

양념(양조간장 3큰술, 설탕·청주 2큰술씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간)

만들기
1 볼에 쇠고기를 담고 분량의 양념 재료를 넣고 버무려 30분 정도 재운다.

 2 양파는 채썰고 당근은 어슷썰고 실파는 송송 썬다.

3 냄비에 ①의 쇠고기와 분량의 물을 넣고 끓이다

고기가 반 정도 익었을 때 ②의 양파와 당근을 넣고 끓인다.

4 ③의 고기가 모두 익으면 약한 불로 줄이고 달걀을 풀어 넣어 반 정도만 익힌다.

5 그릇에 밥을 담고 그 위에 ④를 보기 좋게 얹은 뒤 ②의 실파와 통깨를 뿌린다.

바삭 불고기 샐러드

재료
쇠고기(불고기용) 400g, 양파 1/2개, 토마토 1개, 쑥갓 60g, 양상추 4장,

양념(양조간장 2큰술, 설탕·청주 2작은술씩, 다진 마늘·참기름 1/2작은술씩, 후춧가루 약간),

드레싱(식초 4큰술, 간장·설탕 2큰술씩, 고춧가루 2작은술)

만들기
1 볼에 쇠고기를 담고 분량의 양념 재료를 넣고 버무려 30분 정도 재운 뒤

달군 팬에 넣어 수분이 없도록 바싹 볶는다.

 2 양파는 채썰어 물에 담그고 토마토는 웨지 모양으로 썰고

쑥갓은 한 입 크기로 뜯는다.
3 볼에 분량의 드레싱 재료를 넣고 고루 섞는다.

4 양상추는 적당한 크기로 뜯어 그릇에 깔고 그 위에

①의 바삭 불고기와 ②의 채소를 보기 좋게 얹은 뒤 ③의 드레싱을 뿌린다.

 

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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