[스크랩] 돼지고기고추장찌개 만드는 법

돼지고기고추장찌개

 

 

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찌개용 돼지고기 130g, 감자(小) 2개, 양파(中) 반개,

꼬마새송이버섯 한 줌, 고추1개, 파 조금, 물 2 1/2C (밥그릇기준) 고추장 1T

(돼지고기양념) : 마늘 1T, 고추장 1T, 고추가루 3/4T, 국간장 1T, 매실진액 1T

 

 

 

 

 

 

 

 

찌개용 돼지고기에 양념을 넣어 조물조물

 

찌개에 들어가는 돼지고기는 아무래도 비계가 적당히 붙어있는게 좋겠죠! *.*

 

 

 

 

 

 

양념이 골고루 배도록 좀 두고요.

야채를 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

 

감자, 양파, 꼬마새송이버섯을 준비합니다.

찌개에 들어갈거라 큼직큼직하게 썰어주면 돼요.

 

 

양파는 채썬 양파 반 쪽이 냉장고에 있길래 그대로...

 

 

 

 

 

 

냄비에 기름을 두르고

양념한 돼지고기를 달달달 볶아줍니다.

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고기의 겉면이 어느정도 익으면 야채를 넣고 또다시 볶아볶아 :-)

 

 

 

 

 

 

 

물을 넣어 팔팔 끓일거라 완전히 안 익혀도 돼요!

물 2 1/2C을 넣고 끓여요.

 

 

 

 

 

 

더 찐한 국물을 위해

떡국 때 썼던 멸치 + 다시마 가루를 1/3T 넣어줍니다.

없으면 물론 생략가능하고요!

 

 

 

국물색이 좀 약한것 같아 고추장 1T 더 넣어줬어요.

 

 

 

 

 

 

그리곤 팔팔팔 끓이기만 하면 됩니다!

마지막에 고추와 파 조금 넣어주시고요.

 

 

 

 

 

 

돼지고기고추장찌개 :-)

 

끓인 후에 사진 찍으려고 뚝배기에 옮겨 담아봤어요.

 

 

 

 

 

 

감자는 타박타박

돼지고기에선 찐한 육수가

익힌 양파에선 달달한 맛도 나는게 최고최고!!!! +_+b

 

 

 

 

 

 

다른 반찬 하나도 없이

찌개로만 한그릇 뚝딱했습니당! *.*

 

 

 

 

 

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 라휄. 원글보기

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