[스크랩] 새콤달콤한 미나리나물무침

새콤달콤구수하게 먹는 미나리나물

 

 

 

 

싱싱하고 연한 미나리를 준비해 주었어요.

 

 

재료  : 미나리 150(삶았을때 야구공크기만큼이였어요)

고추장1/2    된장1/2    식초1  매실1    통깨1 들기름1   마늘1/2

 

 

 

 

 

 

 

 

팔팔 끓는물에  소금을 넣고 미나리를 데쳐주었어요.

미나리를 데칠때  아래줄기부분부터 넣어서  데쳐주시면  좋답니다.  윗부분은 연하기  때문에 함께 넣으면   윗부분이 물러질수 있거든요.

 전 위나 아래나 크기가 비슷해서 그냥 넣고  10초정도 있다가 바로 건져주었어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

흐르는 물에 깨끗하게 씻어준후  물기를 꽉 제거해 주었답니다.

모든 나물은 물기를 꽉 짜줘야  씹는 식감도 참 좋더라구요.

 

 

 

 

 

 

 

양념장을 미리 만들어 주었어요.

고추장 된장이 들어가서 매콤하면서 구수한 맛을 더해주었답니다.   

 

삶아놓은 미나리를 넣고 양념이 쏙쏙 들어갈수 있게   조물조물  해주었어요~~~^^ 새콤하면서 매콤한 향기가 솔솔

그리고 미나리의 향도 ~~ 느낄수가 있더라구요.

 

 

 

간단한 밑반찬  미나리나물무침 완성

 

딱 한접시가 나오더라구요.  아이는 안먹으니 신랑이랑 한끼 먹기 딱 좋은양이였어요.

나물은 냉장고에 들어가면 맛이 없어져서 딱 먹을만큼만  해서 먹거든요.  살짝 부족한 감도 있었지만~~~

적은만큼 맛나게 즐겼답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 빨리 먹고 싶은 맘에 사진이   흔들 흔들

 

 

 

 

 

 

 

입맛이 없다면  새콤달콤 향긋하게  미나리나물무침 해서 드셔보세요.

밥에  나물 듬뿍 올려서 먹으니  입맛이 확 살더라구요.  

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 라휄. 원글보기

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