[스크랩] 강된장열무비빔밥

 

 

주재료: 밥1공기, 열무김치 100g

강된장: 다진 쇠고기 50g, 다진 멸치 20g(1큰술),

된장20g, 고추장 1/2큰술, 마른 표고 7g, 양파 50g, 애호박 50g,

청홍고추 1/2개씩, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름, 고춧가루, 통깨 약간씩,

참기름 1/2큰술, 국간장 1/3작은술, 후춧가루 약간

만드는 법

1.     양파, 애호박, 표고버섯은 1*1cm 크기로 깍뚝썰기 한다.

2.     멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 달달 볶아 비린내를 날린 뒤 칼로 다진다.

3.     쇠고기에 참기름, 국간장, 후춧가루로 밑간 한다.

4.     달궈놓은 뚝배기에 쇠고기를 넣고 볶다가

덩어리가 뭉치면 멸치가루, 된장, 고추장,

썰어놓은 야채를 넣고 볶아준다.

5.     4의 재료들이 익으면 물을 붓고 부글부글 끓기 시작하면

20분간 약 불에서 끓인다.

고추, 파를 넣고 숨이 죽으면 불을 끈다.




 

6.     그릇에 밥을 담고 열무김치를 5~6cm 길이로 썰어 올린 뒤

강된장을 넣어 비벼먹는다.

 

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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