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봄동…………100g
영양부추……40g
고추가루……3큰술
까나리액젓…2큰술
새우젓………1/2큰술
홍고추………1개
무(즙낸것)…30g |
양파…………1/8개
마늘(다진것)…1톨
대파(다진것)…약간
생강(다진것)…약간
참기름…………약간
깨소금…………약간 | |
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① 어린 봄동을 깨끗이 손질한다.(만약 봄동이 없을때는 겉절이를 준비해도 된다)
② 영양부추는 이물질 제거하고 깨끗하게 씻는다.
③ 어린 봄동은 손으로 먹기좋은 크기로 찢고 영양부추도 적당한 크기로 썬다.
④ 양념장을 만든다. - 고추가루 3큰술, 까나리액젓 2큰술, 새우젓 1/2큰술. 홍고추 1개,
무 30g, 양파 1/8개, 다진 마늘, 대파, 생강 약간, 깨, 참기름 약간
⑤ 깨끗하게 손질한 봄동과 영양부추는 체에 받혀 물기를 제거한다.
⑥ 양념장에 5번을 맛있게 무쳐낸다. | | |
출처 : http://www.gazaga.com/cooking/cooking_read.php?f_bcode=10&s_kind=&s_text=&food_no=134
