[스크랩] 5분만에 뚝딱 아삭이고추 된장무침

요리조리쿡

by 박종국_다원장르작가 2011. 7. 8. 10:52

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재료: 아삭이고추7개. 된장4T. 다진마늘1/2T. 올리고당1T. 고운들깨가루1T. 생수3T. 참기름1/2T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 된장이 너무 짜면 된장양 줄이시고요.. 물과 올리고당. 들깨가루양을 늘리세요.

1. 아삭이고추 7개를 잘 씻어줍니다 .

좀 큼직하게 썰어준비합니다. ( 저는 고추 1개당 5등분했습니다)
==> 고추를 썰어서 양념하기 때문에 한번 드실양만 만드시는 것이 좋습니다.

2. 볼에 된장4T. 다진마늘1/2T. 올리고당1T. 고운들깨가루1T. 생수3T. 참기름1/2T.

를 넣고 잘 섞어줍니다.
==> 들깨가루는 시중에 파는 껍질제거된 고운들깨가루를 이용했습니다.
==> 저는 집에 재래된장 짠거 1T와 시중에 짜지 않은 된장 3T를 섞어 양념했습니다.
된장의 짠정도에 따라 된장양 조절하세요.

3. 양념에 고추를 넣고 버무리면 완성입니다.

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 화정이 원글보기

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