[스크랩] 김&마른새우볶음 만드는법

 

 김 새우볶음 만들기 재료

 

재래김 5장 ( + 포도씨유 1.5큰술, 소금 두꼬집, 설탕 한꼬집 )

마른새우 70g

* 양념장 - 간장 2작은술, 고추장 2작은술, 올리고당 1.2큰술, 물 1.5큰술, 요리술 1큰술

 

이외에 참기름 1큰술과 통깨 약간

 

 

 

 

 

마른새우는 기름 두르지 않은 팬,, 중약불에서 구수한 향이 날때까지

타지 않을때까지 바짝 볶아줍니다.

볶은 새우는 체어 넣고 흔들어 지저분한 가루와 수염등을 제거하고...

 

 

 

 

김은 5장을 한꺼번에 잡고 먹기 좋은 크기로 뜯어줍니다.

 

저는 재래김을 사용했기에 일반김의 6장분량쯤 될거예요.

 

 

 

 

팬에 포도씨유를 두르고 김을 넣어

중약불에서 숟가락 두개를 이용해 모아서 올렸다를 반복하다

김에 어느정도 열기가 느껴지면 소금과 설탕을  넣어 골고루 바짝 구워준 뒤 다른 접시에 옮겨 놓고...

 

 

 

 

팬에 양념장을 넣고 끓어오르면 새우 넣어 볶아주고... (중불)

새우에 양념이 입혀지며 팬에 양념장이 약간 촉촉하게 남아 있을때 미리 구워 둔 김을 넣고

골고루 볶듯 섞어줍니다. (중약불)

 

 

 

 

마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 골고루 뒤적여주면...

 

 

 

 

김새우볶음 완성입니다.

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 라휄 원글보기

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