두부젓국찌

두부젓국찌개

새우젓을 이용하여 맑게 끓여내는 찌개이다. 20인분/ 0Kcal/ 20분    1. 주어진 재료를 목록과 확인하고 깨끗이 씻어준다. 2. 두부는 폭과 길이가2*3cm, 두께1cm로 썬다. 3. 굴은 연한 소금물로 흔들어 깨끗하게 씻는다. 4. 홍고추는 반을 갈라 0.5cm*3cm의 크기로 썬다. 6. 실파는 3cm 길이로 썬다. 7. 마늘은 곱게 다진다. - 준비한 모든 재료를 한 접시에 담는다. 8. 물은 300ml정도 붓고 소금으로 간하여 끓인다. - 물이 끓으면 두부와 마늘을 넣고 잠깐 끓인다. - 다시 끓어 오르면 굴, 홍고추, 실파를 넣고 새우젓국으로 간을 한다. 9. 마지막으로 참기름 한방울을 떨어 뜨린다. - 대접에 국물의 양을 맞추어 담는다.