밤밥

밤밥

		영양도 많고 맛도 좋은 밤밥은 만들기도 쉽고 가을철에 재료를 구하기도 쉬워 가족 건강식으로 좋다.
☞ 재료 소개(4인분 기준) 쌀 1 1/2컵, 찹쌀 1/2컵, 밤 5개, eicn 5개, 당근 1/4개, 표고버섯 3장, 미나리 6줄기, 소금 1/2작은술, 물 22컵 ☞ 만드는 법 1. 쌀은 30분 전에 씻어 불려 두었다가 체에 건진다. 겉껍질과 속껍질을 벗겨서 2등분으로 썰어 설탕물에 담가둔다. 2. 대추는 돌려 깍아 씨를 발라내고 반으로 썰고, 당근은 동그랗게 썰어 모서리를 다듬는다, 3. 미나리는 다듬어 4cm 길이로 썬다. 표고버섯은 미지근한 물에 불려서 뒷기둥을 뗀 후 4등분으로 자른다. 4. 솥에 쌀을 넣고 미나리만 뺀 나머지 재료를 담고 소금으로 간을 한 뒤 밥을 한다. 일단 끓으면 불을 줄여 뜸을 들이면서 미나리를 넣는다.