<치즈 떡볶이>

<치즈 떡볶이>

[재료] 떡볶이용 떡 200g(중간 굵기), 브로콜리 40g, 피망 붉은 피망1/3개씩, 양파 1/4개, 식용유, 슬라이스 치즈 2장, 마늘 2쪽, 소금, 후춧가루 케챂소스 케첩 3큰술, 붉은 포도주 1큰술, 다진 양파 3큰술, 육수 3큰술, 설탕 1/2큰술, 버터, 소금, 후춧가루

1.중간 굵기의 떡볶이 떡은 말랑한 것으로 준비하여 4cm 길이로 잘라 참기름으로 버무린다. 2.브로콜리는 살짝 데친 후 알맞은 크기로 분리하고 피망과 붉은 피망은 반으로 갈라 속을 털어내고 가로로 채썬다. 3.양파도 피망과 같은 굵기로 채썰고 치즈는 잘게 뜯어 준다. 4.냄비에 먼저 버터를 넣고 녹인 다음 다진 양파, 케첩 순으로 넣고 볶다가 붉은 포도주를 뿌리며 계속 볶는다. 5.4에 분량의 육수를 넣고 끓이다가 설탕과 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. 6.팬에 식용유를 두르고 저며 썬 마늘과 양파를 넣고 볶다가 마지막에 떡을 넣고 볶아 준다. 7.6에 케첩소스를 넣고 볶다가 브로콜리와 피망·붉은 피망을 넣고 볶으며 간을 맞춘다. 마지막에 치즈를 넣는다.