두부쇠고기편

두부쇠고기편채

단백질의 보고를 만드세요. 4인분/ 1365Kcal/ 1시간  주재료 : 두부 1/2모 ,쇠고기 안심 400g, 깻잎 10장, 홍 고추1개, 식용유·참기름·찹쌀가루 반컵,소금 2작은술,후춧가루 약간. 소스 : 간장 2큰술, 다진 파· 1/2큰술, 설탕 1큰술,식초 1큰술, 배즙 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 연겨자 1큰술.  1. 두부는 가로 2cm, 세로 5cm, 두께 2cm,로 썰어서 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 식용유를 두른 후라이팬에 노릇하게 지진다. 2. 쇠고기는 안심을 넓적하게 준비해서 소금, 후춧가루, 참기름으로 양념한다. 3. 위의 양념한 안심에 찹쌀가루를 묻혀 냉동실에서 10분간 굳힌다. 4. 식용유를 두른 후라이팬에 찹쌀이 묻은 안심을 넣고 지진다. 5. 깻잎은 돌돌 말아 채썰고 홍고추는 길이로 잘라 채썬다. 6. 준비한 소스 재료를 한꺼번에 섞어 소스를 만든다. 7. 2의 쇠고기에 두부, 깻잎, 홍고추를 넣어 돌돌 만다. 8. 소스와 곁들여 낸다.