버섯 된장찌게

버섯 된장찌게

		마른 표고벗서을 넣을 때는 물에 불려 부드럽게 한 다음 알맞은 크기로 찢어 넣고 불린 물은 된장찌개 국물로 이용
☞ 재료 소개(4인분 기준) 생표고 4개, 팽이버섯 70g, 풋고추 2개, 붉은고추 1개, 굵은파 1뿌리, 쇠고기 80g, 다진마늘 1큰술, 참기름 조금, 된장 4큰술, 다시마물 3컵, 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진양파 4큰술, 두부 1/4모 ☞ 만드는 법 1. 생표고북어는 포로 찢은 것을 준비하여 반 길이로 잘라 약간의 물을 뿌려 촉촉하게 해준다. 2. 양파는 채썰고 풋고추와 붉은 고추는 어슷하게 길고 가늘게 썰어 속씨를 털어내고 미나리와 실파는 5cm 길이로 썬다. 3. 준비한 분량의 재료를 섞어 초회양념장을 만들어 골고루 저어준다. 4. 찢어놓은 북어포와 썰어놓은 야채를 함께 담고 초회양념으로 버무린다.